Một nghiên cứu cho thấy uống đồ uống có chứa caffeine như trà, cà phê,… trước khi mua sắm có thể khiến người đó có xu hướng vung tay quá đà, chi nhiều tiền để mua đồ hơn. Theo đó, cuộc thử nghiệm diễn ra tại một cửa hàng bán đồ gia dụng ở Pháp, nhân viên sẽ mời khách đến uống cà phê và đồ uống Với khoảng 90 triệu dân nhưng mới chỉ có 638 siêu thị, 120 trung tâm thương mại và trên 1.000 cửa hàng tiện ích, con số này được cho là chưa đáp ứng được nhu cầu của người dân. Dự báo, trong năm 2014, doanh số bán lẻ tại Việt Nam có thể tăng đến 23%/năm. Ông Binu Jacob, Tổng Giám đốc Công ty Nestlé Việt Nam cho biết: «Thị trường Việt Nam hoàn toàn có thể trở thành trung tâm sản xuất các mặt hàng thực phẩm và đồ uống đóng gói cho cả thế giới nhờ có một hữu lực lượng lao động giỏi tay nghề và tinh thần làm việc cao Siêu thị thực phẩm Kingfoodmart luôn đồng hành cùng gia đình bạn với những món ăn tươi ngon, chất lượng giúp bảo đảm sức khỏe tốt nhất. ĐỒ UỐNG CÁC LOẠI. Tất Cả Sản Phẩm Bia Rượu Cider Nước Ngọt Tất Cả Sản Phẩm Trái Cây Nhập Khẩu Trái Cây Việt Nam Xà Cụ thể, các chuyên gia cảnh báo rằng một số thói quen dùng đồ uống nhất định có thể làm tăng nguy cơ loãng xương và bạn nên tránh bằng mọi giá. Dưới đây là thói quen dùng đồ uống bạn nên loại bỏ càng sớm càng tốt vì lợi ích sức khỏe xương của bạn mình. 1 Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng. Ngành đồ uống Việt Nam trong những tháng đầu năm 2022 Ngành đồ uống – Những tín hiệu tích cực, tiêu cực trong những năm gần đây Trước đại dịch COVID-19, thị trường bia – rượu – nước giải khát Việt Nam là một thị trường giàu tiềm năng, đóng góp tích cực vào sự phát triển kinh tế xã hội. Tuy nhiên, theo báo cáo của VIRAC, ngành đồ uống Việt Nam bị thất thu kể từ năm 2020, đặc biệt ngành bia chịu ảnh hưởng nặng nề nhất sau Nghị định 100 về phòng chống tác hại của rượu bia khi tham gia giao thông cũng như ảnh hưởng của đại dịch Covid-19. Giai đoạn 2020 – 2021, các chỉ số sản xuất – tiêu thụ và giá trị tiêu thụ bia đều giảm. Thời điểm Q2/2020 và cuối Q2 – Q3/2021 được đánh giá là xấu nhất do chính sách giãn cách xã hội, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải đóng cửa trong thời gian dài hơn các ngành kinh doanh khác. Những tín hiệu phục hồi rõ rệt Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng luôn tăng trưởng đều đến năm 2019. Mức độ tăng trưởng trong năm 2020 và 2021 bị chậm lại do tình hình dịch bệnh COVID-19 diễn biến phức tạp. Tuy nhiên, với việc mở cửa trở lại nền kinh tế, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng có sự tăng trưởng trở lại trong năm 2022. Đây là cơ sở cho sự hồi phục của ngành đồ uống. Theo World Bank, thu nhập người dân được cải thiện với dự báo GDP năm 2022 của Việt Nam tăng so với mức của năm 2021, là điều kiện thuận lợi giúp thúc đẩy nhu cầu của người tiêu dùng tăng cao. Theo số liệu thống kê ngành F&B qua nền tảng thanh toán Payoo, đến hết Q1/2022, doanh thu ngành này đã tăng gấp rưỡi, tổng số lượng giao dịch tăng 24% so với Q4/2021. Ứng dụng đặt món GoFood cho biết, trong Q1/2022, số lượng đơn hàng F&B đã tăng gấp đôi so với cùng kỳ năm 2021. Nhu cầu tiêu thụ đồ uống tăng cao khi du lịch hoàn toàn mở cửa trở lại Ngành du lịch hồi sinh sau khi các chuyến bay quốc tế được cấp phép cho mục đích thương mại kể từ Q1/2022, cùng với chuỗi sự kiện SEA Games 31 được tổ chức tại Hà Nội đã kéo theo sự phục hồi mạnh mẽ của hoạt động giải trí, lưu trú và ăn uống, trong đó các ngành thực phẩm đồ uống như bia, nước giải khát có những tín hiệu tăng trưởng trở lại. Về thị trường bia, trong 3 tháng đầu năm, mức tiêu thụ đạt khoảng 1 tỷ lít với loại bia lon chiếm 65%. Về thị trường rượu vang, tình hình sản xuất rượu vang Q1/2022 tăng so với cùng kỳ năm 2021. Xét về sản phẩm, Rượu Vang từ quả tươi đặc biệt là từ nho vẫn là dòng sản phẩm nội địa được chú trọng sản xuất. Về thị trường nước giải khát, trong Q1/2022 sản lượng nước giải khát tăng so với cùng kỳ năm trước. Người Việt có xu hướng tiêu dùng các loại nước hoa quả nhập. Bởi Thứ nhất, thu nhập trung bình người dân tăng lên, nhu cầu với các sản phẩm chất lượng hơn, tốt cho cho sức khỏe tăng lên; Thứ hai, sản phẩm nhập khẩu đa dạng chủng loại, mẫu mã đẹp. Ngành đồ uống Việt Nam có cơ hội xuất khẩu sang thị trường quốc tế Với 15 Hiệp định Thương mại tự do đã được ký kết, mới nhất là Hiệp định Đối tác kinh tế toàn diện khu vực RCEP có hiệu lực từ ngày 01/01/2022 đã và đang hỗ trợ đắc lực cho hoạt động thương mại của Việt Nam với nhiều thị trường lớn. Về thị trường xuất, nhập khẩu hàng hóa 5 tháng đầu năm 2022, Hoa Kỳ là thị trường xuất khẩu lớn nhất của Việt Nam với kim ngạch ước đạt 46,7 tỷ USD. Trung Quốc là thị trường nhập khẩu lớn nhất của Việt Nam với kim ngạch ước đạt 49,6 tỷ USD. Những năm qua, xuất khẩu đồ uống của Việt Nam đã có nhiều bước tiến mới và tạo dựng được uy tín trên thị trường quốc tế. Trung Quốc được đánh giá là thị trường rất tiềm năng cho nhiều mặt hàng Việt trong đó có nhóm hàng đồ uống. Trà và cà phê của Việt Nam giữ một vị trí quan trọng tại thị trường này. Những tín hiệu tiêu cực Giá bia tăng 30% Do sự khủng hoảng năng lượng ở châu Âu và xung đột giữa Nga và Ukraine khiến giá nguyên liệu đầu vào tăng “phi mã”, điển hình như nguyên liệu chính để sản xuất bia là đại mạch đã tăng tới 40 – 50%, các nguyên liệu khác như Vỏ lon, vỏ hộp, phụ liệu, hóa chất… tăng trung bình 15% – 35% chưa có dấu hiệu giảm nhiệt và dự báo sẽ tiếp tục tăng cao trong thời gian tới. Hơn thế nữa, giá xăng dầu liên tục tăng “nóng”, cước phí vận tải cũng tăng theo,… Thêm vào đó, sự cạnh tranh diễn ra gay gắt giữa các công ty sản xuất bia nhằm giành thị phần. Tất cả những điều này dẫn đến việc thiếu nguồn cung đầu vào và đứt gãy chuỗi cung ứng khiến giá bia tăng. Tình trạng rượu không rõ nguồn gốc gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Theo báo cáo của VIRAC, hiện nay, trên thị trường có khoảng trên 70% rượu do cá nhân đơn lẻ tự nấu. Rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ, nằm ngoài sự kiểm soát của cơ quan quản lý Nhà nước, gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng, môi trường kinh doanh, và đặc biệt là gây thất thu ngân sách Nhà nước. Một số thống kê cho thấy, nguyên nhân của các vụ ngộ độc dẫn đến tử vong hoặc ảnh hưởng đến khả năng lao động là do sử dụng các sản phẩm rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ, rượu có chứa cồn công nghiệp methanol… Ngành đồ uống Việt Nam trong tương lai gần Ngành đồ uống – chiều hướng tích cực Thứ nhất, về Nghị định 100 quy định về xử phạt đối với người điều khiển xe máy mà trong máu hoặc hơi thở có nồng độ cồn, ảnh hưởng và tác động của nó sẽ giảm dần khi người tiêu dùng tự giác chấp hành vì sự an toàn của chính họ. Do đó, trong thời gian tới, nghị định này không phải là một yếu tố cốt lõi ảnh hưởng tới diễn biến tại thị trường bia ở Việt Nam. Thứ hai, nhờ sự mở rộng, triển khai nhanh chóng chiến dịch tiêm chủng vắc-xin Covid-19, các hoạt động xã hội như giải trí ngoài trời, nhà hàng, du lịch và khách sạn đã mở cửa trở lại kể từ đầu năm 2022 dự kiến tổng doanh thu của ngành đồ uống sẽ đạt mức tăng trưởng cao nhất trong năm vào Quý 3/2022. Ngành đồ uống – chiều hướng tiêu cực Lạm phát tăng cao, giá cả nguyên liệu đầu vào khó hạ nhiệt trong thời gian ngắn khiến giá bia tiếp tục tăng hơn nữa trong tương lai. Người dân có xu hướng thắt chặt chi tiêu, đặc biệt đối với những mặt hàng không thiết yếu như bia, rượu. Thị hiếu và yêu cầu của người tiêu dùng đối với mặt hàng thực phẩm nói chung và mặt hàng đồ uống nói riêng ngày càng khắt khe về chất lượng sản phẩm, hình ảnh và mẫu mã, bao bì,… Cửa hàng tiện lợi là một trong những kênh bán lẻ hiệu quả. Ảnh Bùi Giang/TTXVN Thực phẩm và đồ uống nằm trong nhóm ngành hàng tiêu dùng nhanh. Trong nhiều năm qua, đây luôn là một trong những ngành kinh tế quan trọng và nhiều tiềm năng phát triển với tốc độ tăng trưởng được dự báo từ 5-6%/năm trong giai đoạn 2020-2025 như nhận định và đánh giá của nhiều chuyên gia kinh tế. Với tình hình kinh tế vĩ mô ổn định và các cam kết quốc tế đã ký giữa Việt Nam với các quốc gia và vùng lãnh thổ như Hiệp định thương mại tự do Việt Nam-Liên minh châu Âu EVFTA, Hiệp định Đối tác Toàn diện và Tiến bộ xuyên Thái Bình Dương CPTPP... đã mở ra cơ hội xuất khẩu và thu hút lượng vốn đầu tư nước ngoài ngày càng nhiều hơn; cũng như việc chuyển giao công nghệ và cải thiện trình độ khoa học kỹ thuật cho ngành này tốt hơn bao giờ hết. Cùng với đó, các doanh nghiệp hoạt động trong ngành thực phẩm và đồ uống cũng liên tục có sự chuyển mình theo hướng tích cực, không ngừng nâng cao năng lực cạnh tranh và gia tăng đầu tư cho hệ thống cơ sở hạ tầng gồm nhà, xưởng, kho tàng, bến bãi hay hiện đại hóa quy trình sản xuất và quản trị doanh nghiệp. Dù đang đang trong bối cảnh chịu ảnh hưởng của đại dịch COVID-19, nhưng đây cũng là thời điểm được cho rằng có nhiều cơ hội phát triển mạnh mẽ đối với ngành thực phẩm, đồ uống tại Việt Nam. Nhất là khi hiện nay, người tiêu dùng đang ngày càng có xu hướng chú trọng hơn tới các thực phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật, thực phẩm hữu cơ hay những thành phần dinh dưỡng lành mạnh, tiện dụng... [Nhiều siêu thị, cửa hàng, chợ bán hàng trở lại, giá cả ổn định] Cùng với đó là sự dịch chuyển thói quen từ ăn uống tại nhà hàng sang tại nhà và những mối lo ngại về thực phẩm nhập khẩu... khiến cho dự báo nhu cầu tiêu dùng của một số nhóm thực phẩm đồ uống không ngừng tăng nhanh và được dự báo sẽ có nhiều bứt phá trong năm 2021 và nhiều năm tiếp theo. Một khảo sát nhanh do Vietnam Report mới tiến hành cuối năm 2020 cho thấy, trước sức ép của dịch COVID-19, 50% khách hàng đã chi tiêu nhiều hơn cho các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cũng như các thực phẩm sạch, lành mạnh... Trong khi đó, 63,7% khách hàng lại cắt giảm chi tiêu cho rượu, bia. Chính vì thực tiễn ấy, các doanh nghiệp ở ngành này đang phải điều chỉnh công suất hoạt động cho phù hợp. Theo đó, các doanh nghiệp ngành thực phẩm phải tăng công suất hoạt động lên khoảng 30% nhưng trái lại các doanh nghiệp đồ uống phải giảm năng lực sản xuất xuống dưới mức 80% so với trước khi có đại dịch. Rõ ràng rằng, hầu hết các doanh nghiệp ngành thực phẩm, đồ uống đã và đang phải chịu nhiều ảnh hưởng của dịch COVID-19. Ông Vũ Đăng Vinh, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Báo cáo Đánh giá Việt Nam cho hay, lãnh đạo một số doanh nghiệp ngành thực phẩm và đồ uống cho rằng quy mô doanh nghiệp trong ngành còn khá phân mảnh, tiềm lực tài chính yếu nên khi gặp một cú sốc lớn như COVID-19 thường dễ vào vòng luẩn quẩn do phải xử lý dòng tiền, cắt giảm nhân sự hay cắt giảm chi phí... Thêm vào đó, hoạt động của các doanh nghiệp này vẫn thiếu sự quy hoạch đồng bộ, thiếu cơ quan chủ quản nên vẫn phát triển theo xu hướng "mạnh ai nấy làm" hay chủ yếu hoạt động theo mô hình "ngôi làng"... Tuy nhiên, về cơ bản, nhu cầu ăn uống của con người là khó thay đổi, khi chấp nhận "sống chung với bão," doanh nghiệp cần đối mặt với bài toán thiếu hụt nhân sự, sản xuất không đủ để đáp ứng nhu cầu thị trường và điều quan trọng là doanh nghiệp học được gì từ những cú sốc như thế này?, ông Vinh nhấn mạnh. Người tiêu dùng mua sắm thực phẩm chế biến sẵn tại cửa hàng bán lẻ. Ảnh Mỹ Phương/TTXVN Hiện nay, chính nhờ COVID-19 đã tạo cú huých để gần 70% doanh nghiệp ngành thực phẩm đồ uống tập trung mạnh mẽ vào công cuộc chuyển đổi số, ông Vinh cho biết. Nhiều doanh nghiệp đã xây dựng và ứng dụng quy trình công nghệ hiện đại trong sản xuất và quản lý nên đã tỏ ra khá vững vàng trong khủng hoảng. Trừ những công nhân trực tiếp sản xuất tại các nhà máy buộc phải làm luân phiên theo ca còn tất cả các hoạt động khác của doanh nghiệp đều có thể được điều khiển và giám sát từ xa thông qua các phần mềm, ứng dụng và hệ thống camera như xuất kho, nhập kho, giao nhận, bán hàng, phân phối hay thậm chí là hội nghị, họp hành... Cũng có rất nhiều doanh nghiệp ngành thực phẩm đồ uống đang tận dụng dịp này để đẩy nhanh việc đầu tư cho các hoạt động đổi mới sáng tạo. Đổi mới từ hệ thống phân phối và điều chỉnh tỷ trọng giữa kênh truyền thống và kênh hiện đại; phát triển các ứng dụng để tăng cường trải nghiệm khách hàng khi mua sắm hay đổi mới từ thiết kế bao bì, nhãn hiệu sản phẩm thân thiện với môi trường; đổi mới từ việc phát triển các dòng sản phẩm để tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch hơn cho người tiêu dùng... Ông Nguyễn Đăng Quang, Chủ tịch Tập đoàn Masan, cho hay trong khó khăn, nhiều doanh nghiệp ngành thực phẩm đang tiên phong tìm kiếm các giải pháp, hướng đi mới để sẵn sàng vượt lên đại dịch. Để hạn chế tình trạng khan hiếm nhu yếu phẩm, sốt giá các nhà máy chế biến thực phẩm của Masan đang chạy hết công suất, đặc biệt là sản xuất thịt lợn. Nếu ở góc nhìn lạc quan, dịch bệnh COVID-19 chính là thời cơ tốt để thúc đẩy thương mại điện tử. "Tập đoàn đang có kế hoạch để làm sao ngày càng nhiều người dân lựa chọn cách thức mua hàng trực tuyến, ngồi tại nhà vẫn có thể được phục vụ, chứ không cần trực tiếp đến các siêu thị mua sắm nếu có nhu cầu," ông Quang nhấn mạnh. Trước thực tiễn của đại dịch và nhu cầu gia tăng của khách hàng, theo ông Vinh, các doanh nghiệp ngành thực phẩm đồ uống cần tập trung ưu tiên cho một số chiến lược như tăng trưởng doanh thu, phát triển thị trường hiện tại, đẩy mạnh nghiên cứu và nâng chất sản phẩm, đa dạng hóa nguồn cung ứng ưu tiên các nhà cung cấp trong nước; đồng thời mở rộng, phát triển các kênh phân phối trực tuyến online trên nền tảng thương mại điện tử. Đây là sự đúc kết từ chính những sai lầm, khó khăn của doanh nghiệp trong quá trình ứng phó với dịch COVID-19 trong năm qua, ông Vinh nhấn mạnh./. Dưới góc nhìn bao quát về thị trường đồ uống Việt Nam hiện nay, các loại đồ uống đang dần khởi động lại, sau một thời gian phục hồi kinh tế. Liệu hướng đi nào sẽ giúp doanh nghiệp đón đầu, khi quy mô thị trường liên tục được mở rộng mạnh mẽ? Cùng với đó, để doanh nghiệp có thể khẳng định thương hiệu của mình trong ngành F&B, hãy cùng Win R&D điểm qua một số thông tin trong bài viết sau. Đồng thời, doanh nghiệp cũng có cái nhìn tổng quan nhất về bức tranh theo hướng mục tiêu bền vững của thị trường này! Bài viết liên quan Top 10 xu hướng công nghệ ngành đồ uống toàn cầu 2022 phần 2 8 ảnh hưởng của hành vi người dùng đến thị trường đồ uống 2022 Drink mindfully – xu hướng mới ảnh hưởng đến đồ uống từ cà phê và trà Thị trường đồ uống hứa hẹn sẽ bùng nổ trong thời gian tới. 1. Sự thăng trầm của thị trường trong năm qua Năm 2021, thị trường nước giải khát phải đối mặt với những thách thức lớn. Mà hầu hết là liên quan đến các hoạt động hậu cần và vận tải biển do các tỉnh phía Nam đưa ra các hạn chế về giao thông và vận tải. Những quy định nghiêm ngặt về phòng chống đại dịch đã gây ra nhiều khó khăn cho các doanh nghiệp trong việc vận chuyển sản phẩm và tổ chức hoạt động sản xuất. Được biết, tính đến nay thì chi phí vận chuyển logistic trên toàn cầu đã tăng lên mức từ 30-50%. Tuy nhiên, hoạt động sản xuất diễn ra tại các doanh nghiệp vẫn được duy trì và tăng cường theo hướng tích cực. Trong năm 2021, sản lượng bia được sản xuất trên thị trường Việt Nam đạt con số 4,05 tỷ lít và bằng 93% sản lượng của cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên mức tiêu thụ của thị trường đồ uống Việt Nam lại có chiều hướng giảm hơn so với trước đây với con số được thống kê là 20%, “thấm đòn” vì đại dịch COVID-19. Sau đại dịch, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn những sản phẩm an toàn và đảm bảo sức khỏe. Cũng tại thời điểm đó, Nghị quyết số 128/NQ-CP được ban hành, nhằm loại bỏ rào cản về vận chuyển và làm thay đổi cục diện của thị trường. Nghị Quyết được ban hành đã giúp cả doanh nghiệp và người tiêu dùng thích ứng được với hoàn cảnh đại dịch, phục hồi sự phát triển và tăng trưởng của nhiều lĩnh vực trên thị trường. Hiện nay, giá bia đã tăng 15-30% vì đứt gãy chuỗi cung ứng do xung đột của Nga và Ukraine. Bên cạnh đó, với tình hình đánh thuế mới nhất dự kiến tăng mạnh % cũng khiến ngành bia điêu đứng. Điều này làm khó cho doanh nghiệp trong việc giữ vững giá thị trường hiện nay. 2. Phương cách vượt qua sự khó khăn Trải qua những thách thức và khó khăn đó, doanh nghiệp, công ty và cả những đơn vị nhận gia công đồ uống đã nỗ lực tuân thủ nghiêm ngặt những quy định của chính phủ đã đề ra. Sau khi cải thiện và thu hẹp hoạt động sản xuất nhận thấy, sản lượng sản xuất trong quý IV năm 2021 có sự cải thiện nhất định sau khi Nghị quyết 128 được ban hành. Các chỉ số sản xuất đồ uống trên thị trường đạt 98,4% trong quý IV và 73,9% so với quý III. Với những nỗ lực đó, chính phủ đã tiếp tục duy trì các biện pháp cứu trợ như miễn, giảm, gia hạn nộp thuế và nộp ngân sách. Bên cạnh là các biện pháp khác bao gồm tái cơ cấu các khoản nợ và hạ lãi suất cũng như giới thiệu ngân sách phúc lợi cho người lao động thất nghiệp trong lĩnh vực đồ uống. Thị trường đồ uống Việt Nam đã có những bước chuyển biến mới. 3. Lĩnh vực trọng tâm được thúc đẩy trong năm 2022 là gì? Trong thời gian sắp tới, thị trường sẽ đối mặt với cả cơ hội lẫn thách thức. Chính phủ sẽ nỗ lực tham gia vào việc hoạch định các chính sách mới, nhằm tháo gỡ những vướng mắc cho doanh nghiệp. Theo nghiên cứu cho thấy, Luật Thuế tiêu thụ đặc biệt dự kiến ​​sẽ được bổ sung vào chương trình xây dựng các điều luật mới trong giai đoạn 2023-2025. Hơn thế nữa, các chính sách này cũng ảnh hưởng ít nhiều đến thị trường đồ uống Việt Nam. Theo đó, về các lĩnh vực như thương mại điện tử, bảo vệ môi trường, dán nhãn, quảng cáo và định giá hải quan sẽ được soạn thảo lại về các quy chuẩn kỹ thuật. Một trọng tâm khác cần được đề cập tới chính là việc xây dựng đề án để nâng cao hình ảnh cho ngành đồ uống Việt Nam theo hướng phát triển bền vững. Để thực hiện mục tiêu này, Chính phủ sẽ đẩy mạnh các hoạt động liên quan đến trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp. Ngành đồ uống đang được quan tâm hết mực tại thị trường Việt Nam Theo nhận định, tình hình tăng trưởng kinh tế tại Việt Nam rất khả quan. Mức độ lạm phát vẫn có thể kiểm soát và nền kinh tế vĩ mô tương đối ổn định. Với đặc điểm dân số trẻ, đây sẽ là mảnh đất màu mỡ cho các doanh nghiệp tập trung vào chuyển giao công nghệ sản xuất đồ uống. Chính vì lý do này, thị trường đồ uống Việt Nam đã đặt mục tiêu gia tăng tốc độ tăng trưởng lên đến 6-6,5% vào năm 2022. Bên cạnh đó, việc tập trung vào việc sản xuất 4,5 tỷ lít bia trong năm nay – tăng 12% so với năm 2021 và bằng 88,56% sản lượng năm 2019. Tuy nhiên, doanh nghiệp cũng cần chuẩn bị cho những thay đổi trên thị trường về hệ thống logistics, thuế,… để tránh tăng phi mã giá dễ kéo đến tình trạng giảm doanh thu. Đặc biệt, việc kiểm soát nguồn nguyên liệu đầu vào giá cả ổn định và sở hữu đối tác sản xuất uy tín, không nói thách là điều cần thiết. Doanh nghiệp không thể đứng yên vì thị trường biến động không ngừng và có những rủi ro không thể tránh Thông qua bài viết trên, ắt hẳn doanh nghiệp của bạn đã nắm trong tay những cơ hội tuyệt vời, để phát triển sản phẩm trên thị trường đồ uống Việt Nam. Hứa hẹn khi gia công và chuyển giao công thức, đồng hành cùng Win R&D, doanh nghiệp của bạn sẽ bùng nổ trong thời gian tới! Nguồn Vietnam Investment Review Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Win R&D. -CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU VÀ SẢN XUẤT WIN R&D WIN R&D là đơn vị cung cấp các sản phẩm dịch vụ nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và sản xuất gia công chất lượng cho doanh nghiệp. Thương hiệu sở hữu đội ngũ nghiên cứu và quản lý sản xuất tài năng với gần 20 năm kinh nghiệm trong các nhà máy thực phẩm, thức uống tại thị trường Việt Nam, xuất khẩu. Chọn Win R&D - Chọn để thắng Website Fanpage Địa chỉ email admin Điện thoại liên lạc 0906 788 168 HQ L17-11, Tầng 17, Toà nhà Vincom Center Số 172 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam. WIN R&D CENTER 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, Thành Phố Dĩ An, Bình Dương, Việt Nam. Tiềm năng thị trường Trước đại dịch COVID-19, thị trường bia rượu nước giải khát Việt Nam là một thị trường giàu tiềm năng, đóng góp tích cực vào sự phát triển kinh tế xã hội. Những con số không nói dối về sự phát triển của ngành hàng này, khi ước tính đến đến cuối năm 2020, Việt Nam có khoảng cơ sở sản xuất nước giải khát cung cấp việc làm trực tiếp cho hơn lao động và việc làm gián tiếp cho hàng triệu lao động. Trong khi đó, giai đoạn 2015 – 2019 được xem là giai đoạn hoàng kim của ngành hàng này. Theo Euromonitor, giai đoạn này, thị trường tăng trưởng trung bình 8,4%/năm. Dù còn kém xa mức 40 lit/người/tháng của thị trường thế giới, song, thị trường đồ uống Việt vẫn cho thấy tiềm năng to lớn, chiếm tỉ trọng 4,5% trong nhóm ngành sản xuất kinh doanh dịch vụ, đóng góp gần 50 nghìn tỷ đồng vào ngân sách nhà nước. Một viễn cảnh tươi sáng cho ngành hàng này cho đến khi đại dịch COVID-19 xuất hiện. Theo Tổng cục Thống kê, kết quả sản xuất, kinh doanh và lao động của ngành đồ uống năm 2020 có sự sụt giảm đáng kể so với năm 2019. Cụ thể, doanh thu toàn ngành năm 2020 giảm mạnh tới 17% so với năm 2019; còn doanh thu của khu vực doanh nghiệp ngoài nhà nước giảm 19% so với năm 2019. Doanh số sụt giảm, dẫn đến sự sụt giảm nghiêm trọng về lợi nhuận. So với năm 2019, lợi nhuận trung bình của ngành nước giải khát năm 2020 giảm đến 94,96%. Tác động của dịch COVID-19 cũng ảnh hưởng không nhỏ tới việc làm của người lao động trong ngành sản xuất và kinh doanh nước giải khát khi số lượng lao động giảm 4%, trong đó, khu vực doanh nghiệp ngoài nhà nước đã phải cắt giảm 7% số lượng lao động. Cũng trong năm 2020, mức giảm về thu nhập trung bình của lao động trong ngành nước giải khát là 7% so với năm 2019. Năm 2021, doanh thu thuần của ngành nước giải khát giảm 4,8% so với năm 2020 trong khi lợi nhuận thuần của ngành này giảm tới 31,4%. Đối diện với khó khăn Đã có nhiều nét phác sáng sủa cho khả năng phục hồi và tăng trưởng của bức tranh thị trường đồ uống trong năm 2022. Tuy nhiên, gam màu chủ đạo vẫn ảm đạm, trong bối cảnh chiến tranh Nga – Ukraine căng thẳng, lạm phát và vật giá leo thang. Theo khảo sát thực tế, giá bia rượu và nước giải khát đã tăng lên đáng kể từ khi thị trường mở cửa trở lại sau thời gian phong tỏa vì đại dịch. Đơn cử như Heineken, sản phẩm chủ lực của công ty Heineken Việt Nam đang có giá trên dưới đồng/lon 330ml, tùy nơi bán, sản phẩm Heineken Silver có giá đồng/lon 330ml. "Người anh em" của Heineken là Tiger cũng không kém cạnh, với mức giá xoay quanh mốc đồng/lon 330ml dành cho 3 dòng sản phẩm Tiger, Tiger Crystal và Tiger Platinum.... Bà Ngân, chủ một cửa hàng tạp hóa trên địa bàn quận Bình Tân tiết lộ với phóng viên, trung bình một tháng, cửa hàng của bà bán không dưới 30 thùng nước giải khát và 50 thùng bia mỗi loại. Con số có thể cao hơn ở các tháng 6, 7, 8 những tháng được xem là khô nóng đỉnh điểm. Tuy nhiên, thời gian gần đây doanh số bắt đầu chững lại và hàng đi nhỏ giọt, không còn đều đặn như trước. Theo bà Ngân, giá bia và nước ngọt tăng là một phần nguyên nhân khiến cho doanh số ngành hàng này không còn được cao như trước. Nhiều chủ đại lý như bà cũng không dám nhập hàng về quá nhiều trong một đợt mà phải đợi đẩy hết hàng tồn. Trong khi đó, ở góc độ người tiêu dùng, chị Bùi Thị Ngọc ngụ Tân Bình cho biết "Ông xã tôi thích uống bia trong mỗi bữa cơm nên tôi luôn mua bia để tủ lạnh. Hồi trước còn chứ giờ đã tăng lên tới đồng. Tình hình giá cả này thì có thể tôi sẽ phải tính toán cắt bia của ông xã bù vào tiền sữa cho các con". Theo các chuyên gia, việc giá cả thị trường tăng cao là điều tất yếu khi giá nguyên vật liệu đầu vào đều leo thang. Chi phí sản xuất tăng, chi phí nhân công, vận hành cũng phải tăng… dẫn đến tình trạng chung của toàn thị trường. Các chuyên gia cũng cho rằng trụ cột của thị trường tiêu dùng hiện tại là Gen Y 1981 – 1995 và Gen Z 1996 – 2014. Đây cũng là đối tượng khách hàng chính của ngành hàng mang tính đặc thù này. Nếu như gen Y phần nào đã trải qua những khó khăn từ cuộc khủng hoảng kinh tế giai đoạn 2008 – 2010, thì gen Y, thế hệ sinh ra và lớn lên cùng công nghệ sẽ lần đầu đối mặt với cuộc khủng hoảng sắp tới. Theo Forbes, khía cạnh trải nghiệm của thế hệ trẻ đang thay đổi. Khảo sát Gen Z và Millennial Gen Y năm 2022 của Deloitte cho thấy mối lo lớn nhất là nển tảng tài chính bấp bênh của họ trong thế giới ngày càng đắt đỏ. Còn mối quan tâm cấp bách nhất của thế hệ này không còn là nhu cầu trải nghiệm, hưởng thụ cuộc sống nữa. Sự chuyển dịch mối quan tâm trong khảo sát cho thấy thực tế thị trường. Khi chi phí sinh hoạt, bao gồm tiền thuê nhà, phương tiện đi lại và các hóa đơn điện, nước mới là mối quan tâm hàng đầu của 29% những người lao động ở độ tuổi Gen Z. Trong khi đó, 46% chia sẻ rằng toàn bộ thu nhập của họ chỉ đủ chi trả sinh hoạt phí, không dành dụm được đồng nào. Chỉ 25% số này có thể thoải mái chi tiêu hàng tháng. Trong một hội thảo gần đây, bà Chu Thị Vân Anh, Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hiệp hội Bia – Rượu – Nước Giải Khát Việt Nam cho biết, trong giai đoạn khó khăn của thị trường, các chính sách hỗ trợ của Chính phủ đã có những tác động tích cực nhất định, phần nào cải thiện tình trạng khó khăn của người dân và doanh nghiệp. Tuy nhiên, các gói hỗ trợ doanh nghiệp, người lao động lần thứ nhất tuy kịp thời, nhưng chưa có tác động rõ nét đến doanh nghiệp, mức độ hấp thụ của doanh nghiệp rất thấp. Một số chính sách giãn thuế, bảo hiểm xã hội, tiền thuê đất,… đối với doanh nghiệp tuy đã giúp doanh nghiệp bớt nỗi lo về thanh khoản, dòng tiền nhưng thời gian áp dụng ngắn, số lượng không lớn nên chưa thể giúp doanh nghiệp vượt qua khó khăn. Đáng chú ý, có nhiều gói hỗ trợ nhằm kích thích tiêu dùng, hỗ trợ tháo gỡ khó khăn cho sản xuất kinh doanh thông qua giảm một số loại phí như Nghị định số 70/2020/NĐ-CP ngày 28/6/2020, nhưng lại không có cơ chế riêng nào áp dụng đối với ngành đồ uống nói chung cũng như ngành nước giải khát nói riêng. Người đại diện của Hiệp hội cho biết, cần chú trọng việc duy trì sự ổn định về các chính sách thuế đối với những ngành kinh tế bị ảnh hưởng nặng nề bởi đại dịch trong thời hạn ít nhất là 5 năm tới, không mở rộng đánh thuế mới theo hướng bất lợi hơn cho doanh nghiệp nước giải khát đã và đang bị ảnh hưởng tiêu cực bởi dịch bệnh. Bà Chu Thị Vân Anh cũng lưu ý rằng, với độ co giãn của cầu theo giá, việc tăng hay áp thêm thuế dẫn tới tăng giá hàng hóa sẽ ảnh hưởng tới sức mua và tiêu dùng nội địa và từ đó sẽ tác động tiêu cực đến sản xuất, doanh thu từ hoạt động kinh doanh, mức đóng góp thuế và cơ hội việc làm của người lao động. "Việc tăng thuế hoặc bổ sung thêm các đối tượng chịu thuế TTĐB sẽ đẩy giá một số mặt hàng và dịch vụ lên cao, tăng khả năng lạm phát, trong khi có thể không giúp tăng thu ngân sách. Ví dụ, theo một nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Quản lý Kinh tế Trung ương năm 2018, nếu áp thuế tiêu thụ đặc biệt 10% đối với đồ uống có đường, doanh thu của ngành đồ uống sẽ giảm tỷ đồng, đồng thời gây ảnh hưởng đến nhiều doanh nghiệp trong lĩnh vực chuỗi cung ứng cũng như toàn bộ nền kinh tế", bà Chu Thị Vân Anh nhận định. Cụ thể, giá trị nền kinh tế được dự báo sẽ giảm 0,14%; GDP giảm 0,12%; thu nhập từ sản xuất giảm 0,16%; cơ hội việc làm giảm 0,11%; và thuế gián thu từ ngành sản xuất có thể giảm từ 0,07 đến 0,09%. Như vậy, sau giai đoạn hoàng kim tăng trưởng mạnh, thị trường đồ uống Việt Nam có thể sẽ phải tiếp tục đối mặt với viễn cảnh khó khăn trong năm 2022. Kinh doanhDoanh nghiệp Thứ ba, 31/12/2019, 1700 GMT+7 Liên minh nước giải khát Nhật - Mỹ với 13 nhãn hàng, tạo lập hình ảnh doanh nghiệp năng động, có trách nhiệm với xã hội sau 25 năm. 17 giờ ngày 3/2/1994, khi Tổng thống Mỹ Bill Clinton tuyên bố bãi bỏ hoàn toàn lệnh cấm vận thương mại đối với Việt Nam. Chỉ 7 tiếng sau đó, những chai Pepsi đầu tiên đã lăn trên băng chuyền của nhà máy Công ty Nước giải khát Quốc tế IBC - tiền thân của PepsiCo, nay là Suntory PepsiCo Việt Nam SPVB. "Việt Nam khi đó mới mở cửa nền kinh tế thị trường, khái niệm FDI vẫn còn xa lạ và khả năng thành công vẫn là một ẩn số với các doanh nghiệp ngoại. Nhưng với kinh nghiệm dạn dày, PepsiCo kiên định kế hoạch vào Việt Nam, trở thành một trong những nhà đầu tư nước ngoài đầu tiên đặt niềm tin vào thị trường này", đại diện PepsiCo nhớ lại. Phát biểu tại một sự kiện sau này, ông Barry - Chủ tịch Pepsi-Cola khu vực Đông Nam Á khẳng định "Vào thời điểm đó, chúng tôi đã biết PepsiCo sẽ có cơ hội thống lĩnh thị trường này". Công ty Nước giải khát Quốc tế IBC - tiền thân của SPVB ngày nay. Nhà máy SPVB đầu tiên được xây dựng tại Hóc Môn TP HCM với nhân sự ban đầu chỉ hơn 100 người. Sản phẩm nước giải khát đóng chai khi đó vẫn còn là một mặt hàng khá mới mẻ. Đội ngũ kinh doanh và marketing của hãng đã làm việc ngày đêm để giới thiệu thứ nước uống lạ lẫm đến từng người tiêu dùng Việt. Những năm 90, nước giải khát đóng chai là sản phẩm nằm ngoài tầm với của nhiều hộ gia đình. Hãng ước tính để thưởng thức một chai Pepsi, người dân phải bỏ ra số tiền tương đương một phần 6 thu nhập trung bình trong ngày. Pepsi tại thị trường Việt Nam những năm 1990. Cùng với sự phát triển của nền kinh tế, nước giải khát từ hàng hóa xa xỉ đã trở thành sản phẩm thân quen trong đời sống người Việt. Bước ngoặt đến với SPVB vào năm 2013, khi liên minh chiến lược nước giải khát Suntory PepsiCo Việt Nam được thành lập giữa Tập đoàn Suntory doanh nghiệp hơn 100 tuổi của Nhật Bản và PepsiCo Mỹ. Cũng trong năm này, sản phẩm trà đóng chaiTEA+ Plus - đứa con tinh thần vốn được yêu thích của Suntory tại Nhật Bản - chính thức ra mắt thị trường Việt Nam. Minh chứng cho cam kết lâu dài của mình tại Việt Nam, PepsiCo và sau này là SPVB đã đầu tư lớn vào thị trường. Từ 110 triệu USD 1998-1999 - thời điểm tái cấu trúc với 100% vốn thuộc về PepsiCo, hãng đã mua bán sáp nhập cũng như xây mới nhiều nhà máy triệu đô tại Cần Thơ, Bắc Ninh, Quảng Nam... Trong 10 năm trở lại đây, SPVB ước tính đã đầu tư hơn 500 triệu USD vào Việt Nam. Nhà máy Quảng Nam với vốn đầu tư 76 triệu USD, khánh thành năm 2017. SPVB từng vào Top 100 doanh nghiệp đóng thuế thu nhập doanh nghiệp lớn nhất Việt Nam các năm 2016, 2017, 2018; Top 5 công ty đa quốc gia hàng tiêu dùng nhanh có môi trường làm việc tốt nhất Việt Nam năm 2017, 2018; Top 3 doanh nghiệp uy tín ngành đồ uống tại Việt Nam năm 2017, 2018, 2019. Từ 2 sản phẩm ban đầu khi mới vào Việt Nam năm 1994, đến nay SPVB có 13 nhãn hiệu nổi tiếng như Pepsi, trà Ô Long TEA+ Plus, Aquafina, Sting, Lipton Ice Tea... Quy mô của liên minh ngày càng mở rộng với 5 nhà máy, 5 văn phòng đại diện, lao động chính thức và hàng nghìn lao động gián tiếp khắp cả nước. Nhìn lại hành trình 25 năm, đại diện Suntory PepsiCo khẳng định "Suntory PepsiCo Việt Nam luôn hướng tới giữ vững vị trí là một trong các công ty đầu ngành; đồng thời đóng góp tích cực cho nền kinh tế và xã hội của địa phương". Phong Vân

thị trường đồ uống việt nam